Zutaten:
320 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
500 g Mehl
20 g Backpulver
200 g Milch
1 Stange Vanille
3 Äpfel aus dem Vinschgau
Zimt nach Belieben
Zubereitung:
Butter mit Zucker schlagen, Eier (aus dem Kühlschrank) nacheinander hinzufügen, dann Mehl, Backpulver und Vanille dazugeben und gut mischen. Danach die Milch dazugeben. So lange untermischen, bis man einen glatten und homogenen Teig erhält. Die vorher in Würfel geschnittenen Äpfel und Zimt nach Belieben hinzufügen. Im Backofen bei 180° C rund 25 Minuten lang backen.