Fuji
Kategorie: Äpfel
Frucht
Der Fuji besitzt eine zartrosa bis dunkelrote, leicht gestreifte Farbe auf gelb-grünlichem Grund. Er ist mittelgroß, kompakt und sehr saftig. Im Geschmack ist er sehr saftig mit einem hohen Zuckergehalt.
Erntemonat:
Anfang/Mitte Oktober
Verfügbarkeit:
Oktober bis Mai
Nährstoffe
Anbaugebiete
Mit einer Produktion von knapp 1 Million Tonnen gehört Südtirol zu den „Big Playern“ in der Apfelvermarktung. Jeder zweite in Italien geerntete Apfel stammt aus Südtirol. Das entspricht 50 % der italienischen und 10 % der europäischen Apfelernte.
Nahezu 45 % der Äpfel werden in Südtirol und im restlichen Italien vermarktet.
Dahinter folgt mit etwa 20 % der wichtigste Exportmarkt Deutschland. Daneben sind Spanien, Skandinavien und die arabischen Länder bedeutende Märkte für den Südtiroler Apfel.